女兒推薦排隊拉麵，隱家拉麵公館店
從小就帶著孩子們吃拉麵，一家人對拉麵情有獨鍾，非常愛吃。孩子們讀高中之後，各自有了交友圈，經常跟同學朋友們到處吃喝玩樂，有什麼好吃好玩的也會推薦給爸媽了。這次是讀大學的女兒推薦的熱門台北拉麵店：隱家拉麵，女兒覺得它的辛豚骨拉麵特別好吃(我們家除了兒子之外，都喜歡吃辣)，所以我們找了一天要載女兒回學校宿舍之前，到公館來吃拉麵。
隱家拉麵共有五家分店，都在台北市；這次來吃的是公館店。如果是坐捷運來隱家拉麵公館店，公館站4號出口走一下就到了；我開車，把車停在三軍總醫院停車場走過來也不會花太多時間；17:00左右到店時，果不其然已經排了不少人，在這邊排隊記得不能解壓縮(必須全部到齊 
)，除了上廁所外，其他狀況都要求你要重排…，蠻無言的，其實可以彈性一點，先登記號碼人數再叫號不好嗎？總之這種技術性的問題應該可以改善才是。
▲ 隱家拉麵招牌，聽說老闆是日本人。
除了店外排隊之外，店內也有候位區，店內候位區對面就是點餐機，菜單如下(圖片出處為隱家拉麵公館店FB紛絲團)：
▲ 價錢略有調漲，請查看FB紛絲專頁。
▲ 店內候位區空間蠻大的，點餐機就放在這邊。
▲ 牆上還掛了台北拉麵百大名店圖，可到台灣拉麵愛好會FB紛絲團看完整資訊。
▲ 店內候位區、點餐區，這個空間蠻大的。
▲ 我們坐在吧檯區，可以直接看到廚房作業。
▲ 左邊有冰箱與茶桶。
▲ 抬頭就看見師傅們忙進忙出。
我們這次點了「豚骨醬油拉麵」(兒子)、「辛豚骨拉麵」(老婆、女兒)，還有我的「濃厚海老沾麵」，再多加點了TKG飯。(其實TKG飯是一種日本常見的家庭料理，又稱生蛋拌飯or雞蛋拌飯，縮寫的意思分別為：「Tamago（たまご：蛋）」、「Kake（かけ：拌） 」、「Gohan（ごはん：飯）」。由於隱家拉麵老闆是日本人，特別想念家鄉的味道，於是就誕生出了這碗「TKG飯」。*官方FB紛絲頁說明)
▲ 這次我們點了這些餐點，一個人平均將近300元。
「豚骨醬油拉麵」，豚骨湯頭濃郁清香，叉燒軟嫩大片、附帶炙燒焦香，口味豐富溫順；「辛豚骨拉麵」，在濃郁的豚骨湯頭中添加辣肉燥味噌，讓湯頭更有層次，增添味覺刺激感受。再來就是我的「濃厚海老沾麵」，不得不說，這是我近期吃過最印象深刻的沾麵，叉燒、舒肥雞與甜蝦，各有擅場，其中最絕的是那碗沾麵的湯汁，蝦味濃厚，有炙燒後的油脂香氣與鍋氣，經過略為捲曲的麵體沾潤之後，入口的味覺層次讓人久久不能忘懷，這道我必須強力推薦 
！
如果你覺得麵裡的叉燒不夠多片，可以加點它的叉燒肉，舒肥雞、豬肉叉燒、雞腿肉任君挑選，或是直接來個叉燒拼盤也可以 
。
▲ 兒子點的「豚骨醬油拉麵」。
▲ 喜歡吃辣的老婆女兒點的「辛豚骨拉麵」。
▲ 我讚不絕口的「濃厚海老沾麵」。
而那碗「TKG飯」，白飯拌入雞蛋、醬油、叉燒絞肉，加上柴魚片、美乃滋與蔥花點綴，在吃了一碗拉麵後還能整碗嗑完，足見其調味之妙，令人垂涎。
▲ 「TKG飯」，看起來就很好吃。
人家說年紀大了，不要太常吃拉麵，對健康不好，所以現在吃拉麵的機會不多；如果要吃，必須是真正好吃的，感謝女兒推薦這家拉麵店 。隱家拉麵還有許多口味可以留待下次造訪再一一品嚐，期待那一天的到來 。
(2024.10.06)
店家資訊：
隱家拉麵-公館店
10090台北市中正區羅斯福路四段52巷1之1號 
營業時間：11:30-14:00、16:30-22:00
電話：02-23684555
隱家拉麵公館店FB粉絲頁：FB粉絲頁
其他資訊：
台灣拉麵愛好會
台灣拉麵愛好會FB粉絲頁：FB粉絲頁
